|
Klassieke Vinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: ? dl. sherry-azijn, 1? dl. olijfolie, 1? dl. extra vierge olijfolie, ? dl. arachide-olie, 1 el. vers citroensap, zeezout, zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop of schud alle ingredienten in een kom door elkaar tot een lichte emulsie ontstaat. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Bewaar de vinaigrette maximaal 10 dagen in een glazen potje met schroefdeksel, en schud hem steeds goed voor gebruik.
|
|
|